海参怎么煮,海参怎么煮最正确方法

本文目录：

• 1、生的海参怎么煮熟
• 2、煮海参的正确方法
• 3、海参的正确煮法
• 4、海参怎样煮法

(1)生的海参怎么煮熟

1、你好 如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。

2、去肠：把海参腹部剖开3-5cm的小口，把海参内脏去除；洗净；蒸煮：如果单纯用锅煮，需要5-2个小时才能煮透煮熟。

3、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

4、将海参清洗内脏，放入烧开的淘米水中迅速焯一下，待海参自然凉后，用清水洗干净。把上一步处理好的海参放入锅中，加入淘米水，把水烧开，烧开后再小火煮5分钟左右，捞出控干水备用。

5、准备一把锋利的厨房专用剪刀，找到海参下面那个“洞”（没具体上网查过，这应该是海参排泄的出口。）按下图所示方法，小心地沿着其腹部剪开即可。海参剪好之后用冷水洗净，接下来要煮一下。

6、煮至海参软烂，用筷子可以轻易穿透为止，通常需要煮40-60分钟左右。煮好的海参捞出后，用清水冲洗干净，去除残留的姜片、葱段等。然后可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、清汤、蒜蓉、花椒油等调料进行调味。

(2)煮海参的正确方法

1、浸泡回软：将海参放入0-4℃冰箱冷藏室中用纯净水浸泡24-48小时，期间换水3-4次。

2、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

3、首先用中火将水烧开，再调小火（水面刚冒泡的状态）煮30-50分钟，关火后不开锅盖直接焖制，直至海参自然凉透，将闷透的海参捞出；对于没有闷透海参继续第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分钟）直到海参全部出锅。

4、海参的正确煮法是先浸泡清洗完成后再煮。海参在购买回来后需要用清水清洗干净，然后用刀片轻轻切开，将里面的沙和杂质清除干净。

5、煮海参的正确方法 浸泡的海参 将水倒入容器中没过海参（最好是纯水），在0-5°的环境中浸泡48小时，然后每天换水1-2次。海参切洗 沿腰部纵向切开浸泡过的海参，切开沙嘴并清洁海参内部。

(3)海参的正确煮法

首先用中火将水烧开，再调小火（水面刚冒泡的状态）煮30-50分钟，关火后不开锅盖直接焖制，直至海参自然凉透，将闷透的海参捞出；对于没有闷透海参继续第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分钟）直到海参全部出锅。

锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。鲍鱼汁加热水调匀， 放入微波炉加热1分钟， 再次调匀，浇到海参上即可。

热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

在鲜活海参腹部剖开3-5CM的小口；将海参内脏挤出；用清水将海参清洗干净；在无油锅里把海参煮15-20分钟定型；把海参捞出，放在高压锅里冒气5分钟关火，再焖20分钟即可。

煮海参的正确方法 浸泡的海参 将水倒入容器中没过海参（最好是纯水），在0-5°的环境中浸泡48小时，然后每天换水1-2次。海参切洗 沿腰部纵向切开浸泡过的海参，切开沙嘴并清洁海参内部。

(4)海参怎样煮法

1、做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

2、首先用中火将水烧开，再调小火（水面刚冒泡的状态）煮30-50分钟，关火后不开锅盖直接焖制，直至海参自然凉透，将闷透的海参捞出；对于没有闷透海参继续第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分钟）直到海参全部出锅。

3、新鲜海参煮10分钟左右就能熟。新鲜海参都是冷水让海参下锅，然后慢慢地将海参煮到变形即可食用，新鲜的海参肉质较软，海参煮10分钟左右即可，也可根据海参变形来判断海参是否熟了。