沙河豆腐,宜宾南岸西区沙河豆腐

四川宜宾市高县的沙河豆腐都有什么民俗文化?

其中怀胎豆腐、金牌豆腐、番茄豆腐、芙蓉豆腐、口袋豆腐等荟萃成了享誉川南的美食佳肴，沙河镇因此享有“豆腐之城”的美誉。

年12月8日-10日，首届高县沙河豆腐美食文化节成功举办，沙河豆腐、沙河板鸭、名小吃、娱乐、日常用品等各行各业的商家齐聚沙河驿，为八方来客呈上了一道美食文化盛宴。

麻婆豆腐只是成都一道豆腐菜的做法，菜品有创意，而且近年在日、美开花散叶，发扬光大，和沙河豆腐成建制的菜系大军没有可比性。

制作方式或是比较简单的，只是在制造的过程中一定要注意一下熟度及其时长。

沙河豆腐具有鲜、香、嫩、脆、爽的风味，自清代已远近驰名，而今享誉全国，至今已有数百年历史。 沙河板鸭沙河板鸭都选用肥瘦合适，未下过蛋或未换过毛的沙河饲养的嫩鸭。

美丽的沙沙河作文400字

我的家乡住在舞阳县侯集乡。这里虽然没有什么名胜古迹，但是有一条玉带似的沙河从村旁流过，灌溉着我们的农田。春天，沙河上坚硬的冰解冻了，发出“叮咚、叮咚”的声音。

我的家乡有一条美丽的河，那就是有名的大沙河。早上，太阳升起来，大沙河在阳光的照耀下波光闪闪。河水清澈见底，鱼儿在水草间追逐嬉戏。

沙河的水碧绿如玉。蓝天白云，两岸景色倒映在水面上，宛如一幅行云流水的山水画，诗情画意。 沙河的水好甜，比王母娘娘玉池的甘露还要好。一把入口，清凉而微弱，甜丝丝，在嘴唇和牙齿之间，五脏六腑都浸透了甜味。

夏天，沙澧河畔是人们乘凉休息的好地方。树荫下，人们三五成群，有的唱京戏，有的拉二胡，有的练太极拳；沙河里，有的在游泳，有的在钓鱼，有的在洗衣服。河面上笑声不断，热闹非凡。

小学生家乡美景作文400字篇一 每个人的家乡都有美景，而我的家乡临泽也有最美丽的地方，那就是——大沙河。 我的家乡的大沙河可以说是名符其实的被誉为文明之城、发展之城、枣乡之城临泽的又一特色景观。

有一天，一个教室的学生都出去上体育课了。于是教室里的橡皮都出来开会了。

四川省宜宾市高县沙河镇的特色特产

1、沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有 川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。

2、香辣虾：做法考究，选用新鲜的青虾，具有酱香味浓、鲜香微辣、虾肉软嫩可口等特点。沙河板鸭：具有色泽澄黄、皮肉脆嫩、香味谐调、浓香可口等特色。

3、高县沙河豆腐，是四川省宜宾市高县沙河镇的著名特产，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有“川南名肴”之美称。

4、小吃名称相关简介代表图片沙河豆腐美食一条街沙河豆腐美食一条街位于高县北部，宜珙路中段，距宜宾市区33公里，处于高县、长宁县、珙县三县交界之地，旧名“沙河驿”。而今大力构筑“豆腐美食城”。

5、高县沙河雷志板鸭。高县沙河雷志板鸭色好、肉香、味美，深受消费者喜爱。沙河板鸭是四川省宜宾市高县沙河镇的特产。沙河板鸭是亲朋宴请的美味佳肴、相互馈赠的上等礼品。

6、宜宾特产一：宜宾糟蛋 宜宾糟蛋是四川宜宾的特色产品，有着悠久的历史，创始于清朝同治年间。

高县美食

沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有 川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。

高县鸭儿粑 高县鸭儿粑又叫猪儿粑，是宜宾市高县的著名特色小吃。皮薄鲜嫩，好的鸭儿粑，不粘叶、不粘筷、不粘牙！传说高县鸭儿粑是1900年出生的侯龙玉大娘创制的。有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜饯。

高县土火锅制作技艺：高县土火锅，产于宜宾市高县庆符镇东升村七组的南广河畔，其主要原料是从井下采取的一种特殊泥土。

以黄豆等为主料的食品。双河豆花是四川宜宾高县双河著名的特色小吃。是四川乡下一道常见的家常美。将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。

宜宾高县沙河豆腐在家该怎么制作?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?

1、将豆腐切块儿去水之后放在热油锅中去炸，炸到表面金黄时捞出；可以选择普通的老豆腐，这样的老豆腐含水量比较低，炸出来的豆腐酥脆可口，更加美味。

2、先采用老豆腐切割成三角块，随后炸一下预留，不必炸太老。让配些小肉、黑木耳、韭菜苔，把郫县豆瓣酱在锅中炒一下，放些耗油、生抽酱油、白砂糖、鸡精，把浆好的小肉放进，放入炸好的豆腐，再下调料就OK了。

3、准备好食材。豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

4、豆腐切成丁备用。调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。另起锅把调料汁倒入锅里。

5、豆腐自来水清洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。再切成1cm左右的宽条。锅里加适量凉水，放豆腐进来，逐渐煮，尺寸火都能够，一定要开盖煮。锅里放进一勺盐，不仅可以去豆味，吃起来豆腐更加的细嫩。

6、将准备好的食材放在盘子里备用。将蒜薹洗净并且切成一段一段的，放在盘子里备用。将豆腐先切成片，再切成三角块。将鸡蛋打散成蛋液。坐锅烧热，豆腐放进蛋液裹匀。

高县的名优特产

张飞牛肉 张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有 川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。

宜宾市高县的鸭儿粑是川南闻名的风味小吃之一，因其口味鲜嫩如雏鸭而得名。