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土豆大小相差很大,如何做到切片每一片大小都相似?

练。下刀快，刀与菜板保持基本垂直。刀的一面紧贴着掌住蔬菜的左手向前快速匀速运动。上面是普遍适用的方法。切土豆红薯时，先把它对半切成两个，再按照我上面说的方法切。

切土豆丝的时候，用大小比较均匀的土豆。最好不要出现一个土豆很大或者说一个土豆很小的情况。如果真是这种情况，就要调整一下切片的大小与厚度了哈。要保证切的土豆片厚薄大小宽窄都差不多。这就要求自己刀工过硬啦。

滚刀块必须是直刀切块。原料与刀的角度要控制在45度到60度之间，角度在70度左右就成剪刀块了。每切下一块就必须要滚动一下，滚动的幅度大小取决你所需要的块状大小，一般情况下是把食材滚动大约1/3周。

炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入土豆丝在里面汆烫一分钟。然后立即捞出放入凉水中控凉备用。准备料头：大葱一根切成葱花，八角一颗放入盘中备用。炒锅烧热，放入适量的食用油。

右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端。右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆。在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积也变的小了。

吴青峰的花式签名被网友发现啦,娱乐圈哪些签名很独特的明星?

1、范冰冰 感觉范爷的字还是挺自成一派的，而相比那些草书，范爷的签名就算是正常的了，至少认得出。赵丽颖 杨紫 赵丽颖的签名让人很费解，但跟杨紫比起来简直算清流了。因为杨紫的签名看起来，就是个“妈”字。

2、所以当我们在网上看到关于王俊凯说他签名认不出来的这件事情，往明星的签名之所以那么的有艺术感，这与他们的个人风格是有很大的关系的。

3、龙旋风薯片肯定很多人吃过，一圈一圈的，而且很长很长的，古天乐的签名就是薯片塔，也不知道当时给他设计签名的设计师是不是超级喜爱吃龙旋风薯片，最是古怪了。

4、但是，娱乐圈中有一个明星的签名却很有意思，她的签名非常简单，别看他的名字很繁杂，笔画超级多，但是她的签名却只有2笔，甚至幼儿园的小孩子都能认得出来，她就是戚薇。

5、郭麒麟的签名很独特 如今的郭麒麟，不仅在相声界有着很高的知名度，而且在娱乐圈也非常受欢迎。在很多综艺节目，大型活动中都能看到他的身影。

摆摊卖小吃真的赚钱吗?适合摆摊的小吃项目有哪些?

1、所以摆摊卖煎饼是一个很不错的选择。烤串类食物 烤串类食物同样也是夜市中的一种“网红”小吃，不少网友纷纷表示：“它就是我的最爱，每一次逛夜市都必点，怎么吃也不会吃腻。

2、夜宵档：大家都知道做夜宵摆地摊是经常熬夜的，十分艰辛，但这门摆地摊生意是十分挣钱的，利润十分丰厚。

3、很多做烤冷面的小贩每天大概都能赚五六百元，可以说很暴利了。

4、第选品问题。可以用来摆地摊的品类太多了，包括：肉夹馍、凉皮、烤肠、杂粮煎饼、臭豆腐、炸串、烤面筋等等。

5、夏天的时候我们都喜欢吃一些烤生蚝，其实烤生蚝也是一种非常好的小吃。尤其是在夏天，吃起来真的很过瘾。卖烤生蚝一定要用新鲜的生蚝，如果你用隔夜的生蚝来卖，肯定没有人愿意买。

昙花一现的网红食品都有哪些?

1、脆皮五花肉 脆皮五花肉，就是烤五花肉，本来是很普通的，经过专业的拍摄，短视频的传播，一夜之间成了网红美食。由于表皮烤得金黄焦脆，用刀切的时候总是“卡滋卡滋”的，听起来就很有食欲。

2、蓝色可乐 可乐应该是不少人喜欢喝的碳酸饮料，夏天的时候喝上一口冰爽的可乐，整个人的心情都变好了。而随着技术的发展，可乐也不再局限于常见的褐色，而是出现了蓝色的可乐。

3、第二种就是香辣兔头。其实我觉得吃兔子肉还可以理解，但是兔头这么吓人的食物，又没有很多的肉，有什么可吃的。并且兔头的口味很多，不仅有香辣的还是麻辣的，并且都是重口味的。

4、牛油果就很符合这个条件，因此也成为了价格不便宜的网红水果。网红泡面，对于泡面大家都不陌生，宿舍里都会做的泡面加上“网红”两个字竟然也摇身一变变成网络上的爆款产品。

5、脏脏茶是一种宁波网红奶茶，不知道营销点在哪里，突然就火了，估计跟之前火的“脏脏包”有所类似。